Screening phytochimique et activités biologiques de l'extrait du Capparis spinosa

Abstract

Capparis spinosa, communément appelée le câprier, est une plante originaire du bassin méditerranéen, traditionnellement utilisée pour ses nombreuses propriétés médicinales. Dans le cadre de la valorisation des plantes médicinales endémiques d’Algérie, cette étude s’est intéressée à Capparis spinosa cultivée dans la région de Khenchela. Le travail s’est articulé autour de trois volets complémentaires : une étude ethnobotanique menée dans la région de Tébessa, suivie d’un screening phytochimique ainsi que d’une évaluation des activités biologiques de la plante. L’enquête ethnobotanique a permis de recueillir des données sur les usages traditionnels de cette plante auprès de la population locale, notamment des femmes qui consomment principalement les feuilles du câprier pour traiter diverses infections. Cette utilisation repose sur des savoirs transmis d’une génération à l’autre, mettant en évidence l’importance de C. spinosa dans la pharmacopée traditionnelle locale. Le screening phytochimique a été réalisé à l’aide de tests colorimétriques qualitatifs, révélant la présence de plusieurs classes de métabolites secondaires, parmi lesquels les flavonoïdes, les alcaloïdes, les saponines, les mucilages et les saponosides. Une évaluation quantitative a ensuite été effectuée, montrant une richesse notable en flavonoïdes dans les feuilles, et le teneur des flavonoïdes totaux 21,43mg/g tandis que la teneur en polyphénols totaux a été estimée à 75 mg/g d’extrait. L’étude de l’activité antioxydante de l’extrait méthanolique des feuilles, réalisée à l’aide du test DPPH, a montré un taux d’inhibition élevé de 89,65 % à une concentration de 200 μg/ml, avec une

IC50 de 20,94 μg/ml, indiquant un potentiel antioxydant important. En parallèle, l’activité anti- inflammatoire a été évaluée in vitro par la capacité de l’extrait à inhiber la dénaturation thermique

de l’albumine sérique bovine. À une concentration de 200 μg/ml, l’extrait a permis une inhibition de 21,52 %.