Composition phytochimique et activités biologiques des espèces de Cichorium

Abstract

Le genre Cichorium, appartenant à la famille des Asteraceae, regroupe plusieurs espèces végétales connues pour leur usage traditionnel en médecine, en particulier Cichorium intybus (chicorée sauvage) et Cichorium endivia (endive). Ces plantes sont historiquement utilisées pour traiter des troubles digestifs, hépatiques et inflammatoires, et leur consommation s’est étendue à des usages alimentaires et nutraceutiques. Cette étude vise à analyser de manière approfondie la composition phytochimique des espèces de Cichorium, en mettant l’accent sur l’identification des principaux métabolites secondaires tels que les flavonoïdes, les acides phénoliques, les lactones sesquiterpéniques, les triterpènes et les diterpènes. Ces composés, présents dans différentes parties de la plante (feuilles, racines, graines), sont responsables d’une variété d’activités biologiques démontrées par de nombreuses études in vitro et in vivo. Parmi les effets biologiques les plus notables figurent les activités antioxydantes, anti-inflammatoires, antimicrobiennes, antiprolifératives, hypolipidémiantes et hépatoprotectrices. Ces propriétés confèrent aux espèces de Cichorium un potentiel thérapeutique significatif, particulièrement intéressant dans le domaine de la toxicologie fonctionnelle. Cependant, bien que ces plantes soient considérées comme sûres dans les usages traditionnels, certaines études soulignent la nécessité d’une évaluation toxicologique approfondie, notamment en ce qui concerne les doses élevées, l’utilisation prolongée ou l’interaction avec d’autres substances. Ce travail met donc en lumière l’importance d’une valorisation scientifique des espèces de Cichorium, tout en encourageant le développement de recherches expérimentales visant à confirmer leur efficacité, à sécuriser leur usage et à explorer de nouvelles applications dans les domaines pharmaceutique, alimentaire et toxicologique.