Résumé:
Le genre Anchusa, appartenant à la famille des Boraginaceae, comprend plusieurs espèces
médicinales largement utilisées en médecine traditionnelle pour le traitement des
inflammations, des plaies et diverses affections dermatologiques. Ce travail de mémoire
présente une synthèse bibliographique approfondie des données phytochimiques et
pharmacologiques disponibles sur différentes espèces du genre, notamment Anchusa
officinalis, A. azurea et A. strigosa. Les extraits, obtenus à partir des différentes parties de la
plante (racines, feuilles, fleurs) en utilisant principalement des solvants polaires tels que le
méthanol et l’éthanol, ont révélé la présence de nombreux métabolites secondaires bioactifs,
incluant des phénols, flavonoïdes, acides organiques et alcaloïdes. Ces composés confèrent
aux extraits une forte activité antioxydante, en lien direct avec leur richesse en polyphénols et
flavonoïdes. Par ailleurs, les études recensées font état d’une activité antimicrobienne
variable selon l’espèce, le type d’extrait et le microorganisme ciblé, avec une efficacité
particulièrement marquée pour les extraits méthanoliques issus des feuilles. D’autres travaux
récents ont également mis en évidence l’effet inhibiteur des extraits d’Anchusa sur plusieurs
enzymes clés impliquées dans des pathologies chroniques. Ainsi, des activités telles que
l’inhibition de l’α-glucosidase, de l’acétylcholinestérase, de la butyrylcholinestérase, de la
tyrosinase, de l’α-amylase et de la lipase ont été évaluées, montrant un potentiel
pharmacologique prometteur. Ces résultats suggèrent que les espèces du genre Anchusa
pourraient constituer une source naturelle d’inhibiteurs enzymatiques exploitables pour la
prévention ou le traitement de maladies métaboliques, neurodégénératives ou
dermatologiques. Toutefois, des effets cytotoxiques ont été signalés à fortes doses,
notamment dans les extraits racinaires, ce qui souligne l’importance de définir
.rigoureusement les conditions d’usage pour garantir une application thérapeutique sûre
