Résumé:
Marrubium vulgare, Origanum vulgare, et Mentha pulegium sont des plantes
médicinales capables de synthétiser des polyphénols et huiles essentielles, et sont largement
utilisées dans la phytothérapie et l’industrie pharmaceutique et en cosmétologie.
L’objectif de cette étude est l'évaluation du rendement des composés phénoliques et
huiles essentielles chez ces trois espèces végétales natives dans le nord-est algérien. La
capacité germinative et l’effet de quelques substances chimiques sur la germination des
graines de Marrubium vulgare ont été également évalués.
L'extraction des huiles essentielles a été effectuée par hydrodistillation, et le dosage de
composés phénoliques par la méthode du Folin-ciocalteu.
L’analyse statistique a montré une différence très hautement significative (P<0.001)
entre les trois espèces ; Origanum vulgare a présenté le meilleur rendement des huiles
essentielles (1.65%) et le meilleur rendement des phénols totaux (2.53%). L’analyse
statistique a montré également des différences très hautement significatives entre les trois
variétés (P<0.001) de Marrubium vulgare ; le traitement des graines par l’acide gibbérellique
a montré le meilleur taux de germination chez la variété 2 (86.6%). Les autres variétés ont
présenté des taux faibles avec tous les traitements appliqués (acide gibbérellique, acide
sulfurique, et peroxyde d’hydrogène).
