Résumé:
Face à l’augmentation alarmante de l’obésité, une pathologie métabolique aux causes
complexes, les approches nutritionnelles à base d’ingrédients fonctionnels naturels représentent
une alternative prometteuse. Cette étude vise à développer et évaluer un complément
nutritionnel destiné à la perte de poids, formulé à partir de son de blé (55%), graines de chia
(30%) et thé vert (15%), trois ingrédients connus pour leurs propriétés nutritionnelles,
métaboliques et antioxydantes.
Dans une première étape, un contrôle rigoureux de la qualité des matières premières a été
réalisé à travers l’analyse de plusieurs paramètres physico-chimiques (pH, humidité, teneur en
sucre, cendres) et valeurs nutritionnelles (teneurs en protéines, glucides, lipides, et valeur
énergétique). En parallèle, des analyses microbiologiques ont été effectuées conformément à
l’arrêté interministériel du 4 octobre 2016, publié dans le Journal Officiel n° 39 du 02 juillet
2017, démontrant la conformité sanitaire des ingrédients.
Dans un second temps, l’efficacité et la sécurité du complément ont été évaluées in vivo à
l’aide d’un modèle animal de rat Wistar. Quarante rats ont été répartis en cinq groupes : témoin,
témoin obèse, et trois groupes obèses traités avec le complément à des doses croissantes (D1, D2,
D3).
Le protocole expérimental a duré six semaines et a inclus :
- La mesure hebdomadaire du poids corporel,
- La surveillance quotidienne de la consommation alimentaire,
- L’évaluation clinique des signes apparents de toxicité,
- Et la réalisation d’un bilan biologique complet, comprenant : formule sanguine complète
(FNS), cholestérol total, triglycérides, urée, créatinine, phosphatase alcaline,
transaminases (ALAT, ASAT) et protéine C-réactive (CRP).
- Enfin, une analyse histologique du foie, des reins et de l’intestin a été menée pour détecter
d’éventuelles altérations tissulaires.
Les résultats ont révélé une réduction significative du poids corporel, une amélioration
des profils lipidiques, hépatiques, rénaux et inflammatoires, ainsi qu’une amélioration des
constantes hématologiques. Par ailleurs, aucune toxicité histologique n’a été observée au niveau
du foie, des reins ou de l’intestin. Ces observations traduisent une amélioration globale de tous
les paramètres évalués, confirmant à la fois l’efficacité et l’innocuité du complément testé.
En conclusion, ce complément nutritionnel naturel présente un profil de qualité, de
sécurité et d’efficacité satisfaisant, en faisant un candidat prometteur dans la perte de poids. Des
études cliniques humaines sont recommandées pour confirmer ces résultats précliniques.
